Makanan khas Toraja yang lain adalah Pamarrasan dan Pangrarang. Pamarrasan berupa lauk pauk daging ayam, babi atau ikan yang sudah dibakar lalu dimasak menggunakan keluwek dan sayur pangi. Sayur pangi adalah kulit keluwek yang sudah di iris tipis-tipis dan dijemur . Keluwek dalam bahasa Toraja adalah Pamarrasan. Sementara Pangrarang adalah sate Kluwek: Tentang, Tips Memilih & Menggunakannya. Tweet. Kluwek, keluwek, keluak, kluak, pangi, kepayang, picung, pucung, panarassan, semuanya adalah nama yang sama untuk menunjuk kepada tanaman yang bijinya digunakan oleh beberapa suku di Indonesia sebagai salah satu bahan bumbu masakan seperti rawon, brongkos, sayur pucung, coto, sop konro atau Pesan menu makanan dan minuman favorit dari Warung Khas Toraja - Kampung Rama. Sayur Pangi. 14.000. Sayur Daun Mayana. 14.000. Sayur Paria. 7.000. Sayur Nangka. 7.000. Sayur Tuttu. 7.000. Sayur Daun Ubi Remas. 7.000. Kami selalu berusaha supaya informasi kami tepat dan akurat. Kasih tahu ya kalau ada yang salah. 2. Resep Sayur Lodeh khas Jawa. Berikut adalah salah satu resep sayur lodeh labu siam khas Jawa yang bisa Bunda masak: Bahan: 2 buah labu siam, kupas dan iris korek api. 3 lonjor kacang panjang, potong bersih dan tiriskan. 100 gram udang, kupas dari kulitnya dan kerat punggungnya untuk mengeluarkan kotoran. 2 buah cabai merah, iris menyerong Pa'piong merupakan masakan asli di daerah Toraja yang terdiri dari bahan-bahan, seperti daging babi, daun miana, batang pohon pisang, dan rempah-rempah khas Toraja. Pa'piong juga memiliki banyak manfaat yang luar biasa bagi tubuh manusia, diantaranya dapat menyembuhkan ambeien, luka, obat batuk hingga mencegah radikal bebas. Maka dari itu, pa'piong juga sering dijadikan sebagai sajian masakan Bahkan, Kawangkoan menjadi pemasok utama bagi kebutuhan akan kacang di Sulawesi Utara. Proses pembuatan. Oleh masyarakat sekitar Kacang Kawangkoan dikenal dengan nama kacang tore. Diolah dengan cara disangrai dalam sebuah wajan dengan diameter sekitar 1,5 meter selama kurang lebih 45 menit. Saat proses sangrai di atas wajan, kacang disangrai Sebut saja batang sebagai bahan konstruksi dan racun ikan (kulit), daun sebagai pestisida alami, obat (antiseptik), sayur (daun muda), buah atau biji pangi sebagai bahan makan yang dapat berupa kue, tempe, sayur ise' pangi dan Lope' pangi, serta bumbu masak (kluwak). Buah pangi juga masuk dalam buku "100 Spesies Pohon Nusantara Target 1. Sayur bulunangko. Daun miana, dikenal juga dengan tanaman sayur bulunangko atau mayana. Tak jarang pula dikenal dengan sare'nangko yang masuk dalam famili tanaman sage, yang kerap dipakai untuk teh maupun bumbu tabur seperti oregano. Selain dimasak sebagai sayur, daun mayana juga sebagai pewarna makanan alami. 2. Tumis mayana Cara Membuat. Langkah 1. Tumis jahe, kunyit,serei,daun jeruk, daun pandan smpi harum. Langkah 2. Stlh harum masukkan daging atau ikan yg di kukus di suwir halus aduk2 masukkan cabe dan daun serta btg bawang pre dan daun kemangi aduk smpi layu masukkan sayur pangi aduk smpi tercampur. Langkah 3. The Kanaan bond - Tiap kali berbicara mengenai kampung tanah Toraja tempat lahir orang' tua kami,Kami perantau The Kanaan Bond ( ikatan persaudaraan Kanaan yang tinggal kota Bontang Kalimantan Timur selalu ada kerinduan untuk mengulasnya. Mengapa? Karena Toraja itu "Mamali' " Ya.. Toraja itu Kerinduan. bFg6bO6.